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「一片又一片，我細細地為馬卡龍上色，等待著那心目中夢幻色彩出現，沒想到一回頭，已塗抹了上百個」畢業僅3年、已是甜點工作室負責人之一的義守大學校友邱亘容，年紀雖然輕，對專業執著與生涯規畫卻很有自己的想法。



「廚藝學系」畢業即前往日本進修，邱亘容今年度不但獲得「韓國釜山烘焙競賽」現場蛋糕及翻糖蛋糕雙料金牌，也指導學生參賽，她應「廚藝系」主任洪端良邀請，回母校義大演講，分享學習藝術蛋糕經驗。從小在藝術、設計方面展現長才，因緣際會考進「廚藝系」，在李建生老師啟蒙下進入甜點世界；她告訴學弟妹，「不否定自己、不設限、不停止學習」，各種活動都應去試試看，邱亘容雖專攻藝術蛋糕製作，工作時間長，但仍抓緊時間學習繪畫、珠寶設計、日語等課程；她認為藝術無邊界，學習繪製珠寶的光澤，可以應用在最近很火紅的淋面蛋糕上，期許做出來的蛋糕不只好吃，還能很美。她也提及「思考」過程相當重要，技術能夠熟能生巧，但思考需要多方磨練，感謝廚藝系老師不只教她技術，也傳授相關領域的學術知識，像是行銷、設計美學、企業管理等，這些對創業都有實質幫助。(中國時報)

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